MEŞE BALININ ÜRETİLDİĞİ BÖLGELER

                                     

                                                 DEMİRKÖY ORMAN (MEŞE )BALI                                                                                                                                                                                                                        
Demirköy meşe balını marka yapabilmek  için Bal Üreticiler Birliği olarak bize ve bütün üyelerimize çok büyük sorumluluklar düşmektedir.Tüketicilerin şifa için aldıkları balın gerçek değerini analizlerle tespit ederek tüketicinin görmesini sağlamak ve bunun yanında zor şartlarda, dağlarda, bayırlarda, ulaşımın dahi güçlükle yapıldığı ortamlarda kaliteli, toplam antioksidan değeri ve Biyolojik Aktivitesi yüksek  bal üretimi yapan, fakat kendini ifade edemeyen veya tanıtımını yapamayan üreticilerimizin çok düşük fiyattan sattıkları balların gerçek değerini bulmasını sağlayarak refah düzeyini arttırmak ve kaliteli bal üretmeye teşvik etmek Demirköy bal üreticiler birliğimizin   birinci önceliğidir.
Yurdumuzun farklı bölgelerinde meşe balı üretilmesine rağmen Demirköy bölgesindeki sık  meşe ve kayın ormanlarının olmasından dolayı burada üretilen meşe balının diğer bölgelere göre çok daha yüksek antioksidan aktivitesi çıkmaktadır.
Orman bakanlığımızın bal ormanları projesinde Demirköy bölgesindeki boş alanlara özellikle erken çiçek açmasndan dolayı kızılçık, fındık veye akasya dikilmesiyle ilkbaharda arının güçlenmesine katkı sağlayabilir bizim bölgemizde meşe balı  siyah rengi ilede bir marka olma yolundayken ıhlamur gibi haziran ve sonrasında açan farklı çiçekli bitkilerin bizim balın rengini ve antioksidan kapasitesini analiz çalışmaları ile de düşürdüğünü tespit ettik bu çalışmayı orman bakanlığı yetkilileride dikkate alarak bu konuda hassas ve bilimsel bir çalışma ile ilerlemelerini, balımızın kalitesini negetif  yönde etkileyecek bir çalışma yapmamalarını aksine balımızın kalitesini arttıracak çalışmalar beklediğimizi Bal Birliği ve üreticilerimiz olarak hedefimizin çok bal değil kaliteli meşe balı üretme gayretinde olduğumuzu belirtmek isterim.
 Birlik olarak iki  senedir yaptırdığımız analiz çalışmalarımızda Demirköy bölgesinde üretilen  meşe balının Antioksidan aktivitesi diğer bölgelerden  çok daha yüksek çıkmıştır. Bu çalışmayı desteklemek ve ürettiğimiz balın diğer ballardan farklı olduğunu göstermek için bu sene  üreticilerimize analiz kişiye özel etiket ve internet desteği ile balını sattığı müşterisine yaptırmış olduğu analiz sonucunuda göstererek tüketiciyi bilinçlendirmek ve üreticinin güvenini sağlamak gibi farklı bir projeyi meşe balına ve arıcılığı gönül vermiş dostlarımız ve bu projenin getirilerine inanmış  arıcılarımız sayesinde Türkiyede ilk defa böyle bir farklı çalışma yapmayı başardık.
 Antioksidan ve diğer analizleri Karadeniz Teknik Üniversitesinde yaptırdık. Bu çalışmayı geçen hafta Uludağ üniversitesindeki hocalarla paylaştığımızda üreticinin üretiği bal kavonozu üzerindeki etikete üye numarası ve karekod ile üreticiye özel bir internet sayfasıyla üreticinin öz geçmişi ve balının analizinin görelmesinin  çok güzel bir çalışma  olduğunu böyle bir projenin daha önce hiç bir yerde yapılmadığını belirttiler.
Dr. Ertan Güneş Hocamızın bize bu senede aynı çalışmayı yaparsanız Uludağ Üniversitesi olarak balda antibakteriyel analizini yapmak istediklerini ve bu projeyi  2017 Apimondia arıcılık kongresi bilim kurulu başkanı Prof. Dr. Levent Aydın Hocamızında bu projeyi kongrede sunarak Demirköy meşe balının tüm dünya ülkelerinden gelen bilim adamlarının ve bal üreticilerinin dikkatini çekeceğini belirtti.
 Bu tarihi fırsatı kaçırmamak için birlik ve üreticiler olarak çok gayret göstermemiz gerekiyor. Bu konuda hepinizin desteini bekliyoruz. Kendi imkanlarımızla tüm dünyaya yapamayacağımız  bu reklamı,  yüzyıldan fazladır yapılan  dünya arıcılık kongresinin ilk defa  Türkiye de yapılması bizim için çok büyük bir şans bunu iyi değerlendirmemiz gerekiyor.Bütün üyelerimizin desteklerini bekliyorum bu tanıtım Demirköyümüzün, balının, doğasının ve  turiziminin tanıtılmasıyla tüm halkımızın faydalanacağı bir çalışma olacaktır.

• Tüketicilerin şifa için aldıkları ve yüksek fiyatlar ödedikleri balın gerçek değerini analizlerle tespit ederek tüketicinin görmesini sağlamak.
• Bunun yanında, zor şartlarda; dağlarda, bayırlarda, ulaşımın dahi güçlükle yapıldığı ortamlarda kaliteli, toplam antioksidan değeri ve BİYOLOJİK AKTİVİTESİ yüksek bal üretimi yapan, fakat kendini ifade edemeyen veye tanıtımını yapamayan üreticilerin, çok düşük fiyattan sattıkları balların gerçek değerini bulmasını sağlayarak refah düzeyini arttırmak ve kaliteli bal üretmeye teşvik etmektir.